Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Крымский технический колледж» является правопреемником вечернего техникума пищевой промышленности, который был создан в целях подготовки специалистов среднего звена техников-механиков и техников-технологов по специальностям «Машины и оборудование предприятий пищевой промышленности» и «Технология консервирования» для Крымского консервного комбината.

   В 1965 году распоряжением Северокавказского совнархоза вечерний техникум пищевой промышленности был переименован в Крымский техникум пищевой промышленности.

   1982 - вечерняя форма обучения реорганизована в заочную форму обучения. Крымский техникум пищевой промышленности занял второе место среди техникумов СССР.

   На основании приказа № 42 от 23.01.1992 г. Минсельхоза Российской Федерации Крымский техникум пищевой промышленности преобразован в Крымский технический колледж.

   В 2001 г. на основании приказа № 459 от 15.05.2001 г. Минсельхоза Российской Федерации Крымский технический колледж переименован в федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Крымский технический колледж».

   В 2008 году колледж стал лауреатом конкурса «Золотая медаль «Европейское качество» в номинации «100 лучших ССУЗов России». 

   На основании распоряжения Правительства Российской Федерации от 29.12.2011 г. № 2413-р и приказа департамента образования и науки Краснодарского края от 16.01.2012 г. № 101 федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Крымский технический колледж» переименовано в государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Крымский технический колледж» Краснодарского края.

   Приказами министерства образования и науки Краснодарского края от 30.10.2013 г. № 6499 от 13.01.2014 г., департамента имущественных отношений Краснодарского края от 27.12.2013 г. № 2329 государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Краснодарского края переименовано в государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Крымский технический колледж» (ГБПОУ КК «Крымский технический колледж»).