Сочинский торгово-технологический техникум был основан в 1967 году, путем преобразования учебно-курсового комбината ГлавКурТорга кулинарное училище №76. Велась подготовка кадров по следующим направлениям: официант, повар, продавец, буфетчица. Контингент обучающихся насчитывался около 150 человек. Велась подготовка кадров для всего Черноморского побережья. В качестве допобразования ведется подготовка родственных профессий, формируется кадровый состав высококвалифицированных преподавателей. В начале 2000х студент группы 3/194 Станислав Войницкий придумывает герб, отражающий основные направления подготовки. В 2006 году Профессиональное училище № 76 присоединяется к профессиональному училищу № 31 в п. Лазаревское. За счет этого растет количество обучающихся и территориальный охват. В 2015 году училище было переименовано в Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Сочинский торгово-технологический техникум». Кроме академической составляющей, студенты обеспечены широким спектром дополнительных возможностей. Со дня основания, техникум выпустил более 10000 выпускников. В 2023 году в техникуме открывается новая специальность «Сервис на транспорте (по видам транспорта)». Крупным социальным партнером становится холдинг Аэродинамика.