Мастерская относится к укрупненной группе специальностей и профессий 43.00.00 Сервис и туризм, 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология. Мастерская используется для обучающихся по специальностям 19.02.10 Технология продукции общественного питания, 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Мастерская предназначена для проведения практических занятий, лабораторных занятий, экзаменов квалификационных, подготовки участников чемпионата «WorldSkills» по компетенции «Кондитерское дело», проведения регионального чемпионата Молодые профессионалы, подготовки и проведения итоговой аттестации в форме демонстрационного экзамена, курсовой подготовки. Мастерская оборудована на 5 рабочих мест. Оснащение: - столы производственные, плиты индукционные, конвекционные печи, шкафы холодильные, планетарные миксеры, блендеры ручные погружные, стеллажи 4-х уровневые, мойки односекционные со столешницей на каждом рабочем месте, шкаф шоковой заморозки; - микроволновая печь, карамелизатор.