Описание: Учебная практика по компетенции «Поварское и кондитерское дело» реализуется в мастерской «Кондитерский цех», которая отвечает всем требованиям по наличию оборудования, инструментов, расходных материалов, обеспечивающих выполнение всех видов работ, определенных содержанием программ профессиональных модулей, в том числе оборудования и инструментов, используемых при проведении чемпионатов WorldSkills. В мастерской «Кондитерский цех» проходит обучение по приготовлению и подготовке к реализации кулинарных полуфабрикатов для блюд разнообразного ассортимента, горячих блюд, холодных блюд, холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента, а так же кулинарных изделий разнообразного